5.2 Pakking av kongekrabber

Ved pakking er det vanlig å bruke laksekasser laget av isopor beregnet for flyfrakt.

Generelt er det anbefalt å kjøle dyrene ned før de pakkes. Ved å kjøle krabbene ned, senkes stoffskiftet i dyret og gjøre de sterkere under transporten. Ved at stoffskiftet nedsettes, vil behovet for oksygen reduseres og produksjonen av avfallsstoffer blir mindre. 

Selv om man har kjølt ned dyrene er det viktig å få med seg at både ammoniakk, melkesyre og CO₂ allikevel vil akkumuleres i blodet til krabben under tørrtransport.

Ved pakking settes det først inn en absorberende matte i bunn av kassen som har til hensikt å ta opp fuktighet. Krabbebeina samles så godt det går og krabbene skråstilles etter hverandre i kassen, mellom hver krabbe plasseres et lag med papp for at de ikke skal stikke hull på hverandre med de skarpe piggene.

Til slutt plasseres det på toppen fuktig filt og 2-3 poser med gel ispose som har til hensikt å holde dyrene nedkjølt under transporten.

Ved å ha en slik prosedyre vi krabbene være i stand til en lang flyfrakt som kan vare opp til to døgn.